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三阳镇对症下药开展餐饮服务从业人员培训
日期:2018-07-05 14:40:59
   为进一步提高三阳镇餐饮服务单位从业人员法律法规和餐饮服务食品安全操作知识水平,强化餐饮服务从业人员食品安全意识,近日,京山县三阳镇食品药品安全办公室对其辖区内餐饮服务单位负责人及从业人员、农村厨师、食品安全协管员70余人进行业务培训。
  培训中,三阳食药监管所执法人员重点结合三阳镇餐饮服务监管实际,针对检查中发现的食品从业人员食品安全意识差、自律性不强,以及在如何控制污染源、切断污染途径、保护易染食品存在的突出问题,对全镇餐饮单位及农村集体聚餐中食品安全风险点进行了梳理,对食品生产经营者及食品安全协管员的责任、具体义务等做了详细说明。并就进一步加强着重对从业人员健康管理、进货索证索票、查验及台账记录、食品原料贮存、加工经营规范、餐具消毒及食品安全事故应急处置和报告等进行了讲解。培训结束后,参训的餐饮服务单位负责人及从业人员、农村厨师、食品安全协管员进行了考试。
  通过此次有针对性的培训,提高了三阳镇各餐饮服务单位对餐饮服务食品安全相关的法律法规及操作规范的理解,增强了食品安全意识,依法经营,守法经营意识,从而规范餐饮服务行业从业人员的经营行为,保障群众身体健康和生命安全。
  (信息来源:京山县局)
  
  
 
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